Jenis Gelatin dan Kode Gelatin

Gelatin adalah zat kimia padat, tembus cahaya, tak berwarna, rapuh (jika kering), dan tak berasa, yang didapatkan dari kolagen yang berasal dari berbagai produk sampingan hewan. Gelatin umumnya digunakan sebagai zat pembuat gel pada makanan, farmasi, fotografi, dan pabrik kosmetik

Jenis Gelatin yang Beredar
Ada dua jenis gelatin yang dibedakan berdasarkan bahan dan cara pembuatannya :

Gelatin